Con grande orgoglio annunciamo che il Forno Pasticceria Simonazzi è stato ufficialmente iscritto nel Registro delle Imprese Storiche Italiane, il prestigioso archivio nazionale istituito da Unioncamere che valorizza le aziende con oltre cento anni di attività ininterrotta.
Un riconoscimento che celebra una storia iniziata nel 1923, quando Oliviero Simonazzi fondò il forno a Castelnovo ne’ Monti. Nel corso del tempo l’azienda ha dovuto far fronte ad ostacoli di ogni tipo, tra cui è importante menzionare eventi storici come la seconda guerra mondiale e la pandemia di COVID-19. Nonostante ciò, Forno Simonazzi non ha mai smesso di custodire e tramandare i valori in base ai quali è stato creato: passione, qualità artigianale e rispetto della tradizione.
Oggi il forno è guidato da Marco, affiancato dalla figlia Sara, con l’obiettivo di coniugare l’eredità di famiglia con uno sguardo rivolto al futuro. Il lievito madre, le lunghe lievitazioni, la lavorazione artigianale e la scelta accurata delle materie prime continuano a essere il cuore della nostra produzione.
Questo importante traguardo rappresenta un riconoscimento al lavoro, ai sacrifici e alla dedizione di tutte le generazioni che hanno contribuito a rendere il Forno Pasticceria Simonazzi un punto di riferimento per il territorio. Un incentivo a continuare, ogni giorno, a portare sulle tavole dei nostri clienti prodotti genuini, autentici e realizzati con la stessa passione di oltre un secolo fa.