Le chiacchiere sono uno dei dolci più amati e diffusi durante il periodo di Carnevale in Italia. Conosciute anche con nomi diversi a seconda della regione, le chiacchiere sono delle sottili sfoglie di pasta fritta, spolverate generosamente con zucchero a velo.
La ricetta di Forno Pasticceria Simonazzi rispetta la tradizione e prevede pochi ingredienti: Farina, Uova, Zucchero, Burro e un tocco di Liquore. L’impasto viene steso in sfoglie sottilissime, tagliato a strisce o rettangoli e poi fritto fino a diventare dorato e croccante.